2020年12月11日上午，南方科技大學(xué)首屆美食文化節(jié)啟動(dòng)儀式在大榕樹(shù)廣場(chǎng)舉行。我校黨委副書記、紀(jì)委書記李鳳亮，副校長(zhǎng)兼總務(wù)長(zhǎng)魯春等出席儀式。
啟動(dòng)儀式
魯春致辭
魯春在儀式上致辭。他對(duì)餐飲服務(wù)中心的辛勤付出表示感謝，鼓勵(lì)相關(guān)工作人員以本次活動(dòng)為契機(jī)，推動(dòng)南科大餐飲工作再上新臺(tái)階。
本屆美食文化節(jié)由校園服務(wù)辦公室（餐飲服務(wù)中心）主辦。第二學(xué)生餐廳、教工餐廳、荔園餐廳和湖畔學(xué)生餐廳分別帶來(lái)了山東羊湯、廣式蒸點(diǎn)、咖喱魚(yú)蛋、四川豆花等特色美食；校內(nèi)餐飲商戶各自帶來(lái)了店里的明星菜品；校外6家餐廳帶來(lái)了特色小吃。前來(lái)體驗(yàn)的師生紛紛稱贊美食節(jié)菜肴豐富、出品精良。
黨委常委、秘書長(zhǎng)、黨政辦公室主任陳思奇，黨委常委、宣傳部部長(zhǎng)張凌，商學(xué)院院長(zhǎng)黃偉，創(chuàng)新創(chuàng)意設(shè)計(jì)學(xué)院院長(zhǎng)THOMAS KVAN，以及有關(guān)院系、部門負(fù)責(zé)人參加活動(dòng)。校園服務(wù)辦公室副主任、餐飲服務(wù)中心主任張堯主持活動(dòng)。
師生品嘗美食
2020年12月12日下午，南方科技大學(xué)第二屆廚藝大賽在學(xué)生餐廳正門廣場(chǎng)舉行。來(lái)自教工餐廳、湖畔學(xué)生餐廳、荔園餐廳和第二學(xué)生餐廳4個(gè)餐廳的20名廚師選手，奉獻(xiàn)了一場(chǎng)色香味俱全的美食盛宴。
廚藝大賽現(xiàn)場(chǎng)
大賽邀請(qǐng)了深圳市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教師、烹飪高級(jí)技師考評(píng)員許瑞明，深圳市委黨校膳食科行政總廚、烹飪高級(jí)技師考評(píng)員張沛文擔(dān)任專家評(píng)委。我校教職工代表與學(xué)生代表?yè)?dān)任本次大賽的大眾評(píng)委。
廚藝大賽雕刻作品
廚藝大賽美食作品
比賽包含“色香味”、食品安全、營(yíng)養(yǎng)搭配、文化創(chuàng)新等綜合考核項(xiàng)目，以期樹(shù)立“安全、營(yíng)養(yǎng)、美味、創(chuàng)新”的出品標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，教工餐廳廚師楊亞林獲得本次大賽展示組一等獎(jiǎng)，荔園餐廳廚師吳浩德憑作品“香酥釀藕”獲得中式烹調(diào)組一等獎(jiǎng)，教工餐廳廚師范茂峰憑作品“雪山天蓮”獲得中式面點(diǎn)組一等獎(jiǎng)。
大眾評(píng)委參與打分
此次大賽豐富了校園美食文化，向師生展示了我校餐廳的廚藝，有助于全面提升我校餐廳的管理服務(wù)水平，給師生帶來(lái)更好的就餐體驗(yàn)，進(jìn)一步打造具有南科大特色、師生滿意的餐廳。
供稿：校園服務(wù)辦公室
通訊員：劉陽(yáng)
編輯：李思穎
